Una trattoria di pesce a Bolsena

In merito alla posizione geografica e al fermo intento di mantenere salde le tradizioni locali, la cucina della Trattoria Da Guido a Bolsena, gestita da uno staff esperto, propone agli ospiti un menu prevalentemente ispirato al territorio e alle specialità locali, costituito in gran parte da piatti a base di pesce di lago freschissimo.

Le ricette si ispirano alle antiche tradizioni gastronomiche bolsenesi e alle consuetudini dei pescatori del lago, tramandatesi nel corso del tempo da una generazione all’altra. La cucina propone antipasti sfiziosi e invitanti, primi piatti saporiti, grigliate e fritture di pesce, specialità tipiche come la paranza, il coregone e il pesce persico cucinati seguendo gli usi locali, con il valore aggiunto della qualità e della freschezza sempre garantite.